recipe~~~ ^_*

liq..diz one is 4 u....hehehehe....enjoy ya~~

cotton soft japanese cheesecake

Bahan-bahan

* Bahan A:
* 250g cream cheese
* 50g butter
* 100 ml susu segar (fresh milk)
* 6 biji kuning telur
* 1 sdb jus lemon
* 1/4 sdk garam
* 60g tepung kek / tepung superfine
* 20g tepung jagung (cornflour/cornstarch)
* Bahan B:
* 140g gula (granulated sugar)
* 6 biji putih telur
* 3/4 sdk jus lemon

Cara-cara

1. Utk adunan A: Cairkan cream cheese, butter & susu dgn teknik double boiler. Bila dah cair, sejukkan adunan cream cheese tu td. Kemudian, campurkan ke dlm adunan c/chs td dgn tepung, tepung jagung, kuning telur, garam & jus lemon ke dlm adunan cream cheese & gaul hgga sebati (gaul guna senduk kayu sj).
2. Utk adunan B: Dalam bekas lain, pukul putih telur bersama jus lemon, sampai berbuih2 (foamy). Lepas tu, tmbhkan gula & pukul lagi sampai bertanduk (soft peak).
3. Campurkan adunan Bahan A td ke dalam adunan Bahan B yg dah gebu tu & kacau smpai sebati. Sediakan tin/bekas kek yg bulat berukuran 8 inci, yg digriskan bwhnye & tepi tu salut dgn kertas baking. Tuang adunan kek dlm tin kek.
4. Bakar kek dlm kire2 sejam, dgn cara au bain-marie (waterbath), pd 160 degrees C / 325 degrees F. Pd sesapa yg kurang pasti waterbath tu cmner, buatnye simpel jer. Lepas letak adunan dlm dlm tin kek, balut bwh hgga sparuh tinggi tin kek dgn aluminunium foil. Then, letak tin kek tu atas dulang pembakar, pastu tuang air panas atas dulang pembakar, preferably ½ tinggi tin kek tu, lepas tu letak ler dlm oven then bakar ler, tu aje).

kek coklet kukus

bahan-bahan

1 cawan serbuk koko }

1 cawan gula }

1 cawan susu cair } Bahan A

1 cawan butter cair }

1/2 cawan susu manis }

4 biji telur } Bahan B

1 1/4 cawan tepung gandum }

1 sd kecil baking powder } Bahan C

Cara-cara

1. Masak Bahan A di atas api yg sederhana hingga sebati. Sejukkan

2. Pukul Bahan B

3. Ayak Bahan C

4. Campurkan Bahan A + B + C...gaul hingga sebati

5. Masukkan ke dalam loyang

6. Kukus sehingga masak

7. Utk topping--> cairkan coklat masakan + susu cair + sedikit butter (double boiler) dan tuang atas kek.